Photo vraiment horrible ce qui me donnera l'occasion d'en refaire. 

     Si il y a bien une chose pour laquelle je ne partage pas c'est bien le spéculoos ! Peut importe la forme tant que y a du spéculoos je cuisine où le mange. Je suis tellement fan de ce petit biscuit qu'on m'a même offert un super livre de cuisine spécial spéculoos. Je n'ai pas encore commencer une seule recette mais ça viendra. Il y a longtemps j'ai chercher sur le net comment faire des muffins au spéculoos, j'ai pas vraiment trouvé de recette, donc je me suis inspiré d'une autre recette et ça à donner une pure merveille, les gâteaux ont pas fait long feu.

Pour 12 Muffins (ou pleins de mini-muffins)

- 100g de Speculoos
- 150g de farine
- 4 cuillères a café de levure
- 1 cuillère a café de cannelle
- 100g de sucre
- 2 oeufs
- 80g de beurre mou
- 1 pincée de sel
- 1 yaourt nature
- 5 cuillères a soupes bien pleines de pâte de Speculoos

• Préchauffez le four a 180°
• Fouettez le beurre mou avec le sucre dans un saladier
• Ajoutez les œufs, la farine, la levure, la cannelle, le sel et mélangez
• Ajoutez ensuite les Speculoos grossièrement écrasés (laisser des morceaux)
• Rajoutez le yaourt et la pâte de Speculoos  (La préparation ne doit pas être liquide mais un peu consistante)
• Remplissez vos moules (pour les gourmand rajouter une cuillère de pâte de spéculoos)
• Mettez au four environ 20 minutes (le temps varie en fonction de la taille des moules)
• Laisser refroidir, démouler et dégustez.